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Cornill Recrute
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DAC  Document d'accompagnement Commercial. C'est le document qui accompagne le transport de co-produits.
Déchets  Le Code de l'Environnement les définit comme tout résidu d’un processus de production, de transformation ou d’utilisation, tout bien meuble abandonné ou que son détenteur destine à l’abandon La filière viande génère des déchets n'ayant pas de débouchés vers des filières de valorisation et qui sont généralement destinés à la destruction par incinération.